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博狗体育娱乐:西少爷开启全球伙伴招募
发布时间:2018年3月26日 已被浏览 33 次

博狗体育娱乐:知名餐饮品牌西少爷在京召开国际品牌发布会,创始人CEO孟兵发布了西少爷全球新品牌Bingz以及系列国际化战略,参会嘉宾有西安市委常委副市长高杲,西安市商务局局长吕恒军、弘毅投资董事总经理王小龙、Kika合伙人马雪峰,现场还有一百余位报名来的粉丝们一同见证西少爷的这一重要时刻。

现场创始人孟兵还公开宣布启动“西少爷全球伙伴招募计划”,助力国际化战略的落地推进。

右起:弘毅投资董事总经理王小龙、西少爷创始人CEO孟兵、西安市委常委副市长高杲、西安市商务局局长吕恒军、西少爷联合创始人罗高景、Kika合伙人马雪峰、西少爷员工代表

合作伙伴及人才是出海的基石

企业“出海”过程要实现运营本土化,第一步要解决的就是寻找到合适的合作伙伴及国际人才,使出海更加“接地气”。发布会现场,孟兵表示:“人才上,我们需要具有跨国业务背景的专业人士、具有本地经验的管理者和经营者,以及愿意参与到西少爷国际化进程中的优秀人才;企业上,我们需要具有全球辐射能力的供应链合作者、对本土市场有充分经营经验的快餐企业,以及法律、市场、人力等领域的合作伙伴。”

早在2015年,也就是西少爷成立的第二年,就创立了西少爷管理学院,每年都去各大重点高校招聘优秀毕业生,组建管培生团队,做好人才储备。这是大企业一贯的做法,而对于立志成为全球连锁的西少爷,人才早布局就是为快速发展铺垫好基石。据了解,要成为西少爷的管培生必须经过严苛的筛选,创始人孟兵甚至亲自面试每一个候选人,现在这里已经成为餐饮行业的黄埔军校。目前也不少有海外生活经验或留学人才陆续进入西少爷。

科研建设为企业出海的动力引擎

为了走向国际化的这一天,西少爷四年间做了多方面准备。

在供应链上,西少爷对传统工艺进行改革,建立了全现代化的生产流程与体系。国内第一套模拟手工艺的面饼自动化生产线、市场上现行各类用于肉夹馍量产的终端电气设备,都来自于西少爷团队的探索。据透露,明年上旬将实现机器人生产线的量产使用。正如孟兵所说,如果说生产一万个面饼是手工艺的问题,那么生产一亿个面饼则是工业产业的问题。西少爷在食品工业方面会继续与新科技结合,提高标准化质量,为快速扩容的规模做好准备。

在食品科研方面,西少爷正在与中国农业大学合作,对小麦、面粉和烘焙工艺进行深入的研究,一些研究已经到了分子粒度,比如淀粉与蛋白质在多种酶的作用下,如何随时间和温度、湿度进行变化。未来小麦育种也可能纳入合作的科研体系。这些研究已不是普通餐饮企业的研发日常,西少爷已经在食品科学上越走越远。

今天的国际化犹如一个新起点,指引着西少爷的这艘航船搏浪远行,这艘船上不仅载着美食,还有中华源远流长的文化。正如孟兵如是说,“这不是一次食物的出海,我们是文化的传播者。我们坚信,未来十年,中国一定会出现一批诞生于中国的世界食品品牌。希望这其中就有我们的一份努力,其中有一个符号,是由西少爷创造。”

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